小豆島のお醤油と佃煮の通販 タケサン記念館 一徳庵(いっとくあん)

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0302-1 椎茸昆布 ひしお煮(袋入り)(130g)

価格: ¥870 (税込)
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大分産どんこ椎茸は、やわらかく味のよい、肉厚でやや小ぶりなものだけを厳選して使用。北海道道南産の肉厚の天然真昆布(白口元揃)は大きめの角切りにし、「杉桶(こが)仕込醤油 一徳」に、どんこ椎茸の煮込み汁、枕崎産かつお節のかつおだし、三温糖、黒砂糖、みりんを使って少量炊きします。厚みのある天然真昆布が、どんこ椎茸の旨みをたっぷり吸い込んだところに、仕上げは秘伝の醤(ひしお)もろみ。 最初に口に広がる椎茸の旨みと、後から広がる昆布の旨みの二つのおいしさをお楽しみください。ご飯の最後は、お茶漬けとこの椎茸昆布で締めくくりたくなる逸品です。

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