やわらかく脂に旨みのある和牛を、やや厚めにスライスし、秘伝の醤（ひしお）もろみを合わせたたれでじっくり煮込み、生姜の風味を添えた「やわらか牛肉しぐれ」。豚肉のブランド・鹿児島産黒豚のバラ肉を、秘伝の醤もろみを合わせたたれで手早く煮込み、やわらかい食感と豚肉本来の旨みを引き立たせた「やわらか黒豚しぐれ」。
温めるといっそうおいしく、また、かつおだしを加えて、牛丼や豚丼としてもお召し上がりください。