「杉桶（こが）仕込醤油　一徳」に、国内産の昆布・かつお節・さば節・宗田かつお節・椎茸を使った一徳庵秘伝のだしと隠し味のチキンスープを合わせた、４倍濃縮タイプの「つゆ」。
「杉桶仕込醤油　一徳」に、国内産の昆布・かつお節・さば節・宗田かつお節・椎茸を使った一徳庵秘伝のだしと爽やかな香りと酸味と甘さを生み出す、徳島産のゆず・すだち、愛媛産のみかん、オレンジの４種類の柑橘果汁を合わせた「ぽん酢」。
どちらも素材の味を引き出す切り札として、さまざまな料理にお使いいただけます。