粒ぞろいのあさりを、一徳庵秘伝のだしと、あさりの旨みの詰まった煮汁を追いだしにして、やわらかく炊き上げました。砂糖と本みりんと高知産の生姜でじっくりと煮込んだ、あさりの旨みに、醤もろみの風味が見事に溶け合った逸品です。
ご飯に、おかゆに、おにぎりの具に。また、オムレツの具にすれば、一品のおかずとしてもお楽しみいただけます。

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