千切りにした国産の生姜をカツオ節とあわせ、小豆島産の本醸造丸大豆醤油で炊き上げました。 甘辛い味付けで、生姜の辛味を抑えて食べやすくしています。 生姜のシャキシャキ感たっぷり。噛むほどに生姜のピリッとした辛みがクセになります。 そのままご飯にのせたり、混ぜご飯にしたり。お酒のつまみにしても。 おそうめんやおうどんの薬味としてもご好評頂いています。
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